★よるご飯 冷汁 かぼちゃコロッケ

 この間渋谷の居酒屋さんで食べた冷汁がとても美味しくて自分でも作れないかと思ってたら今売ってる「レタスクラブ」に作り方があったので作ってみた。すり鉢でアジの干物を焼いたのやら味噌やらゴリゴリとするのが手間と言えば手間だけど驚くほど美味しくできた!あまりに美味しくてご飯にかけて食べ過ぎた。
 この夏にあと1、2回ほど作りたい。